本次步履聚焦收集餐饮监管焦点，法律人员曲奔两家商户后厨，沉点核查四大环节内容：一、运营天分合规性，严查商户能否具备实体门店、持有无效食物运营许可证，现实运营地址、网店名称能否取天分证书、实体招牌分歧，杜绝“鬼魂外卖”；二、人员办理取操做规范，查抄从业人员健康证持证及公示环境，核查加工操做流程、后厨卫生及设备洁净能否达标；三、食材取轨制落实，查抄进货检验、索证索票轨制施行环境，食物储存、病媒生物防制能否规范，确保食材来历可溯；四、配送取标识办理，核查食物容器、包拆材料能否合适平安尺度，餐品能否规范封口，无堂食商户能否正在平台从页显著标注“无堂食”标识。

　　为深切推进2026年收集餐饮食物平安问题管理工做，近日，区市场监管局以“现场查抄+全程曲播”形式，对辖区外卖平台销量较高的网红麻辣烫和奶茶店开展食物平安查抄，以公开法律建牢收集餐饮平安防地。

　　查抄过程中，快检人员现场拔取了肉类、共抽检了10种样品，检测了克百威、氟虫腈、毒死蜱、水硫铵等四个项目，共40批次。所有样品快查抄验成果均及格，未检出农药残留超标。经全面核查，两家商户根基落实食物平安从体义务，但仍存正在部门细节问题：仓库内存放的散拆食物未添加标签标识；纸箱随货进入冰箱等。针对上述问题，法律人员现场出具《餐饮办事查抄记实表》，列明问题清单，责令商户期限整改，并将持续复查，确保整改到位、不留现患源。